餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重点领域。今年以来,餐饮业加快恢复向好、持续激发活力,为恢复和扩大消费提供了有力支撑,与此同时,各餐饮企业面对新的时代趋势,也在积极优化布局,创新改革,适应不断变化的市场需求。而在众多餐饮品牌中,杨国福麻辣烫可谓是麻辣烫领域的“老大哥”,面对新零售时代的变化,杨国福麻辣烫也同样在创新升级,并持续打通线上到线下的消费闭环,通过新的营销模式,绘制新的品牌增长蓝图。
在新零售时代下,对于餐饮企业来说,味道和服务保证依然重要,而面对消费者不一样的餐饮需求,餐饮品牌更应该与时俱进,不断创新。以麻辣烫的口味来说,杨国福麻辣烫经过多年的潜心探索和研发,丰富了麻辣烫的配方,为麻辣烫赋予了新定义,形成了经典骨汤、酸甜番茄汤和醇香麻辣拌三个深受大众喜爱的口味;另外杨国福麻辣烫还上新了贵州红酸汤,将来自吃酸大省——贵州的宝藏风味加入麻辣烫当中,持续带给食客不一样的酸爽麻辣烫新体验。而在服务上,杨国福麻辣烫已经升级为新的五代店,新的店面从环境、服务、产品展示等全面提升,以满足消费者和更多年轻人的需求。杨国福麻辣烫做出更符合年轻人喜好的规划和设计,同时改变以往纯自助、无服务的模式,让顾客得到亲切、恰到好处的关注和服务。
在新零售时代,营销模式的创新也很重要。餐饮企业应该为消费者提供更丰富的就餐体验,同时也为企业扩展出更多的利润通道。为此,杨国福麻辣烫以消费者到店餐饮为起点,同时不断赋予麻辣烫餐厅更多的价值。杨国福麻辣烫餐厅不仅为消费者提供线下就餐服务,同时也作为获取线上客户的渠道。杨国福麻辣烫将餐厅作为新零售产品的推广和宣传平台以及会员系统产生的线上消费者的流量入口。目前,杨国福会员系统已推广至众多加盟餐厅。另外,杨国福麻辣烫还通过大数据结合分析算法,实现公域和私域之间双向消费者引流,其通过公众号、微博、抖音等第三方社交媒体及微信小程序等进行营销。
值得一提的是,在2023年第六届美团外卖产业大会上,杨国福麻辣烫获得“年度最佳品类创新奖”,平台认为,杨国福麻辣烫作为平台产出大、收入大、行业标杆、品类TOP的品牌,对行业、对餐饮都具有较强的影响力;在同品类中,杨国福麻辣烫作为行业翘楚,交易额排名TOP1。而这些都是杨国福麻辣烫强大综合实力和市场地位的有力证明。未来,杨国福麻辣烫还将紧跟消费者需求,同时持续创新改革,让“麻辣烫文化”走得更好、更长久。
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